桑果乳酪蛋糕
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思梦癣
吃了一次还想吃的乳酪蛋糕,原来做法这么简单,干净卫生又健康!
时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
200g
细砂糖
60g
牛奶
100g
玉米淀粉
15g
蛋黄
2个
蛋白
30g
低粉
20g
香草精
1/2小勺
桑果泥
50g
步骤
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1. 奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒。 -
2. .加入牛奶、低筋面粉、玉米淀粉拌匀。
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3. 离开热水，降温后加入蛋黄、蛋白、香草精，搅拌成均匀的奶酪糊。
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4. 桑果放入料理机中，打成泥。加入1小勺奶酪糊，成桑果奶酪糊。
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5. 将白色奶酪糊倒入模子。
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6. 再将桑果奶酪糊用小勺舀在其表面，用牙签或刀尖在桑果奶酪糊上划线条。
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7. 将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水，烤箱170度，上下火，中层25分钟左右。
小贴士
厨房小语：烤制时间，依自家烤调整。冷藏后食用，口味更佳。