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桃子乳酪蛋糕之二
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苍茫lining
这个配方改编自君子的芒果芝士小蛋糕。在制作上综合了君之杏果芝士蛋糕和孟老师苹果乳酪蛋糕的做法。因为这个蛋糕用了更多的糖水桃子,吃起来比上一道桃子乳酪蛋糕更甜。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
200g
糖水桃肉
60g
鸡蛋
1.5个
桃子糖水
3大勺
糖水桃肉
100g
步骤
  • 1. 准备用料
  • 2. 将桃肉碾压成泥,备用
  • 3. 将奶油奶酪倒入大碗,隔热水搅拌至顺滑无颗粒
  • 4. 分次加入鸡蛋
  • 5. 分别搅打均匀
  • 6. 加入糖水
  • 7. 搅拌均匀
  • 8. 加入桃肉泥,
  • 9. 搅拌均匀
  • 10. 倒入纸模
  • 11. 放入预热170度的烤箱,烤约10分钟左右
  • 12. 表面凝固,取出
  • 13. 将桃肉泥放在表面
  • 14. 继续放入烤箱,烤30-40分钟
  • 15. 表面金黄出炉
小贴士
刚出炉的蛋糕比较柔软脆弱,移动时须小心。蛋糕冷却后会回缩,这时候可以轻松脱模。也可以放入冰箱冷藏后再食用。
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