1. 为了亲们不把各种食材弄混，我把它们分别写到步骤中。 详细食谱方子： 抹茶奶冻材料：（光神的方子） 牛奶125克，细砂糖20克，玉米淀粉10克，抹茶粉3克，淡奶油75克，吉利丁片5克 竹炭蛋糕材料：（君之老师抹茶戚风蛋糕方子） 鸡蛋4个，细砂糖30克，植物油50克，食用竹炭粉6克，盐1克，牛奶55克（45克放入蛋黄+10克放入竹炭粉） 馅料：淡奶油100克，糖粉10克，草莓奥利奥碎适量 烤箱：长帝焙Man CRTF32K 首先，制作抹茶奶冻，步骤： 吉利丁片用凉水泡软；牛奶、糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放入锅里，搅打均匀，直至看不到颗粒状态。

2. 放入淡奶油，用小火加热，边加热边不停搅拌，直到非常浓稠后关火（蛋抽搅拌时会留下痕迹的样子）

3. 放入沥干水分的吉利丁片，搅拌到融化。

4. 倒入模具，放凉再冷藏凝固，奶冻彻底凝固后，就可以做蛋糕了。

5. 竹炭蛋糕制作步骤： 竹炭粉先与10克牛奶混合均匀，备用。剩下的45克牛奶放入蛋黄哦

6. 蛋清蛋白分离，将蛋白放入无油无水的容器里。

7. 蛋黄容器内，蛋黄加盐打散，加油，搅打均匀。

8. 再加牛奶，搅打均匀。

9. 加入过筛的低筋面粉。

10. 拌匀后，加入竹炭混合液，搅拌至无颗粒状态，成为细腻的蛋黄面糊。

11. 蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

12. 将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，

13. 倒入烤盘内，抹平，轻震两下。

14. 放入预热好的长帝焙Man CRTF32K烤箱，中层上下火170度15-20分钟，

15. 烘烤结束，取出待凉。

16. 蛋糕冷却后，蛋糕表面盖上一张新的油纸，倒在烤网上。

17. 淡奶油加糖粉打发至不流动状态。

18. 将奶油抹在蛋糕上，撒层奥利奥碎。

19. 放上切条的抹茶冻，卷起，用油纸包裹放入冰箱定型，最后切块食用即可。

20. 成品~