豆乳盒子
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半盏茶茉莉花
美味的豆乳盒子，松软的蛋糕，细腻的豆乳奶酪，香甜的奶油，再加上豆香浓郁的黄豆粉，一口下去，香滑细软，滋味丰富，十分的满足。
时间: 1-2小时
食材
玉米油
35g
白砂糖
55g
低筋面粉
60g
牛奶
35g
鸡蛋
4个
奶油奶酪
130g
淡奶油
150g
熟豆浆
300ml
蛋黄
3个
低筋面粉
45g
白糖
80g
黄豆粉
适量
步骤
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1. 分离蛋黄蛋清，蛋黄中放入白砂糖搅匀 -
2. 加入玉米油，搅打至完全融合。
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3. 加入牛奶搅匀。
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4. 筛入低筋面粉切拌均匀。
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5. 蛋白中滴入几滴白醋，分次加入白糖打发至九分发，
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6. 取1/3的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀。
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7. 再倒回蛋白盆中，切拌均匀。
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8. 蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，抹平表面，整出大泡，放入预热的烤箱，150°烤25分钟。
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9. 取出撕去油纸，晾凉备用。
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10. 黄豆提前一晚泡发
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11. 入豆浆机打成豆浆后，取300ml过滤备用
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12. 黄豆粉放入炒锅中，小火炒香备用
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13. 蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。
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14. 分次加入豆浆，搅拌均匀。
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15. 筛入低筋面粉拌匀。
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16. 倒入不粘锅中，小火加热，不停的搅拌至浓稠。
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17. 加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀，即成豆乳奶酪糊。
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18. 淡奶油放入10克糖打发至裱花状态。
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19. 将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋，为省事，可以把裱花嘴提前放入装豆乳奶酪糊的裱花袋中。
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20. 分割蛋糕片
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21. 放一片蛋糕在盒子里。
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22. 挤一层奶油，
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23. 挤一层豆乳奶酪，
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24. 筛一层黄豆粉，重复步骤21-23一次。
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25. 在上面挤满花，并筛上一层黄豆粉，可以马上吃，冷藏2小时后再吃味道会更好。
小贴士
1.主料所列材料是做蛋糕用的，辅料里的材料是做豆乳奶酪和淡奶油用的。
2.蛋清打发至九分发，提起打蛋器呈鸟嘴状就可以了。
3.豆浆最好是自己打，比较香浓一点。
4.没有黄豆粉，可以先把黄豆小火炒熟在打粉。筛入黄豆粉的量可以随自己的喜好调整。
5.冷藏后更好吃
2.蛋清打发至九分发，提起打蛋器呈鸟嘴状就可以了。
3.豆浆最好是自己打，比较香浓一点。
4.没有黄豆粉，可以先把黄豆小火炒熟在打粉。筛入黄豆粉的量可以随自己的喜好调整。
5.冷藏后更好吃
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