豆乳盒子
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迷路
也不知道怎么回事，这个豆乳盒子就在朋友圈里火了起来，几乎隔一两天就看到有人做发，然后都说超级好吃。趁这两天县庆放假有时间赶紧做起来，做豆乳的时候要放奶油奶酪家里没有所以没有放，即使不放我也觉得很好吃了。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
玉米油
35g
牛奶
35g
低筋面粉
60g
细砂糖
55g
豆浆
300g
白糖
45g
蛋黄
2个
低筋面粉
25g
玉米淀粉
10g
步骤
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1. 豆浆里放入蛋黄、白糖搅匀。 -
2. 放入低筋面粉25克，玉米淀粉10克搅匀。
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3. 放豆浆蛋液过筛一遍。
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4. 过筛后的豆浆蛋液放小火上煮沸，期间要不断搅拌，以免糊锅。煮到豆乳浓稠时就可以关火。盖上盖子放凉，一定要盖上盖子不然表面会结一层皮，不好吃。
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5. 做蛋糕：四个鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋黄打散加入20克糖打匀。 加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。筛入面粉搅拌成面糊备用。
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6. 蛋白中滴入几滴白醋，然后分3次放入30克白糖打发至9分发。
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7. 把打发好的蛋白分两次放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
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8. 把拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘里，表面抹平震出气泡。 放入预热170度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束后取出撕去油纸晾凉
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9. 把晾凉后的蛋糕按盒子大小平分成几块。
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10. 奶油打发好放入裱花袋，放凉的豆乳也放入另一个裱花袋中备用。
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11. 取一盒子，盒子底部放一块蛋糕。
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12. 蛋糕上面挤上一层奶油。
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13. 奶油上面挤上一层豆乳。
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14. 豆乳上面再铺上一块蛋糕，再次重复12、13步。
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15. 然后在豆乳上面筛上一层黄豆粉，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。
小贴士
1、蛋糕的方子可以用其它的蛋卷方子，也可以买现成的蛋糕片。
2、煮豆乳时要小火不停搅拌以免糊锅。
3、如果要放奶油奶酪，豆乳煮好关火后就可以趁热放入搅匀。
2、煮豆乳时要小火不停搅拌以免糊锅。
3、如果要放奶油奶酪，豆乳煮好关火后就可以趁热放入搅匀。
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