无油无水苹果蒸蛋糕
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鸵鸟amusement
这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
50g
苹果
60g
白糖
40g
柠檬汁
5g
步骤
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1. 分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡 -
2. 加入蛋黄
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3. 用电动打蛋器搅打均匀
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4. 筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀
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5. 混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑
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6. 将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下
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7. 苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上
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8. 蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟，出炉倒扣
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9. 冷却后即可脱模切块享用
小贴士
小贴士：
1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡
2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖
1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡
2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖
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