椰蓉花式面包
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prolong沙发
最爱椰香面包，自己做的更安全，更放心，虽然麻烦了一点，但胜在享受那个过程。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300g
黄油做面包用
20g
盐
2g
酵母
3g
鸡蛋
1个
白糖
20g
水
150g
椰蓉
30g
糖粉
20g
黄油做椰蓉馅用
20g
步骤
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1. 将除黄油外的材料放入面包机启动一个和面程序. -
2. 待面团光滑出筋后放入黄油继续搅拌至扩展阶段。
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3. 将面团整理好，静置发酵至两倍大。
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4. 趁着发酵的空档来准备椰蓉馅，黄油加热融化成液体。
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5. 椰蓉、糖粉放在碗里拌匀。
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6. 将蛋液分次倒入，视椰蓉分量情况而定，不要一次性倒入蛋液。
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7. 拌好的椰蓉馅备用。
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8. 发酵好的面团排气静止15分钟，然后擀成长方形的面片。
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9. 均匀的铺上椰蓉馅。
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10. 像叠被子一样折三折。
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11. 用刮刀分割成几等份。
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12. 在长条上划几刀，然后慢慢撑长，先扭成麻花状在将其盘起。
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13. 做好的面包胚放温暖湿润处二次发酵40分钟至两倍大。
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14. 表面刷一层鸡蛋液，放烤箱中层，上下火170度烤20分钟即可。
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15. 取出放凉后即可。
小贴士
烤箱温度有差异请根据自家烤箱脾气调整。