椰蓉淡奶油面包
7.8万热度
121收藏
收藏
|
谋怪手访涎
剩下的一点点淡奶油,配合椰蓉做成小餐包。分量太少,决定放弃面包机,改用手工和面。无论面团多大,面包机都用同样的时间来处理,然而,这么一点点面团,用手工,却是比面包机省时那么一点。入冬,面团总是成长缓慢,好在烤箱大多都有发酵功能。需要注意的,只是湿度问题。终于面包新长成,然后想,其实可以在里面灌点儿馅儿,有那么多可以用的东西。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋粉
95g
淡奶油
20g
细砂糖
14g
牛奶
25g
鸡蛋
20g
黄油
7g
酵母
2g
盐
1g
蛋液
适量
椰蓉
适量
步骤
-
1. 面团:高筋粉95克,淡奶油20克,细砂糖14克,牛奶25克,鸡蛋20克,黄油7克,酵母2克,盐1克 装饰:蛋液适量,椰蓉适量
-
2. 将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团。
-
3. 加入黄油。
-
4. 继续揉搓至拉出薄膜。
-
5. 放入大碗,进行基础发酵。
-
6. 面团长大至两倍。
-
7. 排气,分割成三等分,滚圆,放入烤盘,最后发酵。
-
8. 面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒上椰蓉。
-
9. 放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。
-
10. 表面金黄,出炉。
小贴士
也可以在面包中包入各种馅料制成夹馅面包。
发酵时间需根据气温情况酌情而定。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
发酵时间需根据气温情况酌情而定。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
-
这道菜的其他做法
-
消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~
32收藏11.9万热度 -
提子椰丝淡奶油面包
124收藏2.2万热度 -
淡奶油面包
108收藏9060热度 -
果味淡奶油面包
872收藏9.9万热度 -
第一次去男友家,未来婆婆做了这个淡奶油面包,我愣是停不了口!
9924收藏9.9万热度
相关菜谱
-
淡奶油面包卷
酷酷的披萨12.2万热度11收藏 -
淡奶油面包卷
愁肠seaport8.6万热度59收藏 -
淡奶油面包卷#安佳烘焙学院#
令狐冲automate10.5万热度47收藏 -
淡奶油面包+
近视ruthless7.4万热度64收藏 -
可可淡奶油面包
squeeze小樱7.4万热度188收藏 -
毛毛虫淡奶油面包
喜儿是朵花1.4万热度171收藏 -
【手工美食】淡奶油面包
白月光-呀1.4万热度181收藏 -
黄玫瑰淡奶油面包
书香普世界3万热度116收藏