面包布丁
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剩蛋老人羽
前段时间做的小面包，剩了三个放在冰箱里冷冻的，取出来解冻了想吃，又觉得量少不够。正寻思着怎么办呢，大闺女说：妈妈，那你就做个布丁呗，加蔓越莓干的那种！小家伙还挺会吃啊，以前我做过吐司布丁，多多和多爸都挺爱吃的，也是有一段时间没做过了。正好刚买了一个新烤碗，还没用过呢，三个小面包的量放在那个碗里也刚刚好。做好以后端上桌，老二就醒了，我去抱了妹妹玩了一小会儿，再出来，这一碗面包布丁就被姐姐吃掉了大半！边吃还边说，妈妈，这太好吃了，你再不来我就都吃完了！这熊孩子，我不怕我没得吃，我怕你吃太多了将来需要减肥啊！被多多称为“好吃的剩面包”，做法很简单，用料也都是家里常备的，具体做法分享！
时间: 10-30分钟
食材
小面包
3个
鸡蛋
2个
牛奶
150g
糖粉
10g
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 准备小面包、鸡蛋、牛奶、糖粉、蔓越莓干； -
2. 把小面包切成小块；
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3. 把切好的面包丁放在烤碗里；摆放的时候注意一下，切面朝上，加紧把原来的面包表皮冲上面；否则烤出来不好看；
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4. 两个鸡蛋加上牛奶放在量杯或者碗里打散，加糖粉。用糖粉是因为糖粉容易融化，如果是砂糖不易融化，我用的糖粉是自己用料理机把砂糖磨成的糖粉；
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5. 用打蛋器搅打均匀；
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6. 倒进烤碗里的面包丁上；
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7. 倒好蛋奶液的面包丁应该大部分都泡在液体里了；
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8. 撒一些蔓越梅干在上面，酸甜可口，不喜欢的也可以不用放；
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9. 烤箱预热，放进烤碗，上火150度下火180度烤15分钟左右。具体温度和时间请根据自己家的烤箱进行调节；烤制过程中如果看到表面上色过重，可以加盖一层锡纸；
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10. 烤好的面包布丁，可以开吃了。烤碗经过高温烘烤很烫手，取出的时候一定要记得用隔热手套，以防烫伤；
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11. 因为面包是我自己做的，本身含糖量就不高，蛋奶液里的糖粉也放的不多，所以味道不是特别甜的那种，配上蔓越莓干的酸甜口感，我觉得刚刚好，但喜欢吃甜的朋友可以增加点糖量。
小贴士
这样一份面包布丁，不仅适合做早餐，周末的时候给自己和家人来一份当甜品或下午茶也是很不错的。小面包或者吐司面包都可以这样制作，放久了面包或吐司口感相对会发生变化，不那么柔软了，可以试试这个做法！
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