芝麻面包棒
7.3万热度
758收藏
收藏
|
困困椰
好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
蛋液
50g
细砂糖
50g
盐
3g
酵母
3g
牛奶
115g
黄油
25g
黑白芝麻
30g
步骤
-
1. 将主料中除黄油以外的材料放入面包机桶内，选择和面程序。 -
2. 在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
-
3. 在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻。
-
4. 待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，取出面团进行基础发酵。
-
5. 发酵至两倍大。
-
6. 倒出面团，揉匀排气。
-
7. 然后将面团擀成长方形，厚度约1cm。
-
8. 用刮板切成宽约1cm的长条状。
-
9. 将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中。
-
10. 送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟，出炉晾凉即可。
小贴士
1.不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了。
2.烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。
3.面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了。
2.烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。
3.面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了。