蔓越莓红糖软欧
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郗花末雨纷霏
最近迷上了欧包，吃起来柔软却有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖，加了蔓越莓，更适合女人吃哦。因为糖量较少，所以吃起来只有一丝丝甜味，总是迫不及待想吃到里面的蔓越莓，可以多一点甜，甜中带着酸，让口感更丰富
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300g
老酸奶
60g
矿泉水
120g
红糖
24g
黄油
20g
盐
3g
酵母
4g
蔓越莓
适量
步骤
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1. 除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶； -
2. 启动“和面”程序，15分钟后加入黄油，继续启动“和面”程序揉至扩展阶段，程序结束前三分钟加入蔓越莓干，揉均匀；
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3. 盖保鲜膜发酵至两倍大；
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4. 发酵好的面团取出按压排气，均分成六份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
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5. 松驰好的面团再次滚圆（蔓越莓尽量包在里面）放在铺有油纸的烤盘；
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6. 放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大；
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7. 表面筛层高筋面粉，用刀片割口；
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8. 放180度预热好的烤箱中下层，25分钟左右即可。
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9. 成品
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
整形时蔓越莓尽量揉到里面哦，以免烤糊
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