蔓越莓土司
10万热度
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华落花人独立
这次烤有点过了，烤箱温度那个开关给坏了。越烤温度越高，导致表皮有一点厚。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
150g
鸡蛋
35g
白糖
30g
炼乳
20g
盐
3g
酵母
3g
黄油
25g
黄油
25g
炼乳
25g
蔓越莓干
少许
步骤
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1. 准备食材:高筋面粉250克，牛奶150克，黄油25克，鸡蛋35克，白糖30克，炼乳20克，盐3克，酵母3克。 -
2. 除了黄油，主料中的食材放入面包机桶。
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3. 面包机按发面面团，和面三十分钟按暂停。
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4. 黄油倒入面包机桶，再按一个和面程序，三十分钟结束，发面两倍大。
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5. 发面两倍大取出来排气。
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6. 面团取出来抹油，这样不容易粘，擀成长方形，在上面抹一层炼乳酱。
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7. 炼乳酱的做法:炼乳25克，黄油25克，黄油融化和炼乳搅拌均匀。
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8. 撒适量的蔓越莓干。
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9. 用刀切条，可以切四条也可以切五条。
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10. 切好的条叠在一起，再用刀切小方块。
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11. 切好的放在土司模具里，放温暖的地方发酵两倍大。
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12. 发酵八分满的时候把盖子打开。
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13. 撒一些蔓越莓干。
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14. 在上面用刷子刷一层炼乳酱。
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15. 刷一层鸡蛋液。烤箱预热180度，上下火中层烤三十分钟。
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16. 这次烤箱温度坏了，火候有一点点大。
小贴士
1.烤箱温度不同，后期的时候注意一下火候。
2.可以在上面再撒点杏仁干，我懒得切就没有弄了。
3.可以用葡萄干。
2.可以在上面再撒点杏仁干，我懒得切就没有弄了。
3.可以用葡萄干。