南瓜椰蓉面包
10.1万热度
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扬扬得意需尽欢
老妈给了一个老南瓜，很粉糯，但是做菜吃不完，于是想半做面包，做出的面包颜色金黄色的很漂亮，再加上椰蓉陷整个面包真的很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
160g
高筋面粉
250g
奶粉
15g
鸡蛋
30g
盐
2g
糖
30g
黄油
20g
水
20g
酵母
3g
椰蓉
60g
鸡蛋
1个
白砂糖
20g
黄油
30g
步骤
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1. 将南瓜蒸熟 -
2. 将主材料中除黄油外全部放进面包机内，设置和面10分钟
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3. 和面10分钟后加入黄油，再设置和面15分钟，揉出手套膜
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4. 手套膜
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5. 揉圆放入面包机进行第一次发酵
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6. 手指蘸面粉插入面团不回缩不塌陷表示一发完成
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7. 取出面团排气，分割成8等份，搓圆盖上保鲜膜醒发20分钟
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8. 取一下面团，擀开，铺上提前做好的椰蓉陷
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9. 从下往上卷起，然后在纵向切开，不要切断
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10. 将两边交差卷起
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11. 均匀摆放到烤盘，放进烤箱发酵至两倍大
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12. 预热烤箱，刷上蛋液，上下火170度烤20分钟
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13. 成同
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14. 成品
小贴士
1.南瓜的含水量不一样，所以计算含水量按照南瓜实际的干湿度适当调整
2.每家的烤箱温差都不一样，烘烤时间和温度按照自己的烤箱脾气适当调整
2.每家的烤箱温差都不一样，烘烤时间和温度按照自己的烤箱脾气适当调整