南瓜椰蓉花朵包
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新绿籍
南瓜椰蓉花朵包,香甜松软,一出炉就抢光了
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
南瓜泥
100g
牛奶
150ml
酵母
4g
盐
3g
鸡蛋
2个
椰蓉
55g
细砂糖
60g
玉米油
50ml
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 将一个鸡蛋+牛奶+盐+40g砂糖，倒入面包桶内混匀
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3. 加入高粉，最后加入酵母
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4. 选择一个快速和面的程序
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5. 和面期间，准备馅料，将南瓜去皮去籽，洗净，切薄片
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6. 送入微波炉中高火叮5——7分钟
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7. 取出，用擀面杖擀成南瓜泥
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8. 将南瓜泥+细砂糖20g+玉米油20ml+椰蓉50g，混合均匀成南瓜椰蓉馅料
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9. 面包桶内面团已经揉成形，加入剩余的30ml玉米油
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10. 选择两个揉面菜单后，再选择发酵菜单
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11. 发酵成二倍大
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12. 取出面团排气
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13. 面团分成六份，揉圆，醒20分钟
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14. 取一份擀开，放入一份馅料
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15. 包好
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16. 按扁，对角切六刀，中间不要切断
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17. 做好放到烤盘内，发酵至二倍大，表面刷上蛋液
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18. 撒上椰蓉
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19. 预热烤箱180度
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20. 送入烤箱，180度，上下火，20分钟左右，烤至表面上色后，要盖上锡纸，否则表面容易烤黑
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21. 出炉了，搭配一杯热茶，美味又健康
小贴士
1.因为做给妈妈吃，所以用玉米油，也可以改用黄油。
2.烤几分后，面包上色，要加盖锡纸，否则会烤黑。
2.烤几分后，面包上色，要加盖锡纸，否则会烤黑。