1. 提前煮好紫薯凉凉。用面粉把紫薯搓开，放入奶粉拌匀。

2. 分别放入酵母和好两种面团（白面团和紫薯面团按1:1或1:2）， 和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

3. 面开后揉匀，团圆压扁。

4. 把两个颜色的面团擀成饼状。

5. 揉成长柱型，然后切成大小适中的馒头。

6. 盖上保鲜膜，再次发酵20分钟（或是直接放锅里再次发酵）。

7. 大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。ok！