快乐猪猪包
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玉生烟孙
说实话，自我打算做这包开始，我就乐，一直做好，我还是乐，因为看着它，我想到了猪八戒，哈哈，喜欢。一款可以带来开心的蒸包。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
250g
白砂糖
30g
酵母
2.5g
牛奶
130ml
芝麻
8颗
栗子蓉内馅
适量
南乳
1/2勺
步骤
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1. 把所有材料准备好。 -
2. 牛奶加热至38度，加入酵母，静止10分钟。
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3. 轻轻搅拌一下静止后的牛奶，倒入面粉中。
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4. 用筷子搅拌成絮片状。
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5. 用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。
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6. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。
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7. 将发酵好的面团取出，充分揉透。
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8. 将面团平均分成8等份。
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9. 滚圆，静止10分钟。
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10. 栗蓉平均分成8等份，并搓圆。
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11. 把静止后的面团擀成圆面片。
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12. 放入内馅。
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13. 包好，滚圆。
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14. 放入蒸锅中。
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15. 插上猪耳朵、猪鼻子。
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16. 再用牙签在猪鼻子上捅两个小孔。
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17. 最后，取两颗芝麻当猪眼睛，猪包的生坯就做好了，盖上锅盖静止饧发10分钟，大火蒸15分钟。
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18. 关火，5分钟后再打开锅盖，白白胖胖的猪猪包就出炉了，瞧，多惹人喜爱。
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19. 其实想拍一张内部组织图的，但请原谅我实在下不了手将它切开，大家凑合点哈，我代表那些猪猪谢谢大家了哈。
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20. 再来分享一下，猪耳朵、猪鼻子的做法： 取1小块的面团。
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21. 加入南乳，充分揉匀，揉成粉红色的面团。
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22. 把面团擀成薄片。
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23. 切成长条。
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24. 再切成三角形，这就是猪耳朵的初坯了。
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25. 再取一小丁点的面团，揉成小圆形，再捏成椭圆形，这就是猪鼻子。
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26. 最后配上黑芝麻，嘿嘿，可爱的猪包就出来了。
小贴士
1、大火蒸。
2、关火5分钟后才能打开锅盖。
2、关火5分钟后才能打开锅盖。
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