黄金小猪包
2.6万热度
146收藏
收藏
|
晓内裤还来还
好久没有做包子吃了，最近大朋友又在念叨了，刚好包饺子时剩下不少的白菜鲜肉馅于是就做起包子啦；
这次专门切了一块南瓜蒸好和进面里，用了点班兰香精调下颜色，做出来的小猪包子金黄可爱，包的肉馅比甜的香多了，刚蒸好两个小朋友都过来要了，特别是小朋友专门挑猪嘴和耳朵先吃，太逗了！
这次专门切了一块南瓜蒸好和进面里，用了点班兰香精调下颜色，做出来的小猪包子金黄可爱，包的肉馅比甜的香多了，刚蒸好两个小朋友都过来要了，特别是小朋友专门挑猪嘴和耳朵先吃，太逗了！
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
300g
南瓜
150g
酵母粉
4g
班兰香精
2滴
盐
少许
白菜猪肉馅
适量
温水
适量
步骤
-
1. 备好所需材料，白菜猪肉馅是包饺子剩下的 -
2. 南瓜切块蒸熟压成泥状，稍微放凉
-
3. 取小部分面粉调适量温水和班兰香精混合揉面绿色软硬适中的面团
-
4. 余下的面粉与盐、酵母粉混合均，再加入南瓜泥和适量温水揉面黄色的面团
-
5. 揉好的两个面团醒发40分钟至两倍大
-
6. 分别把两种面团排气，绿色面团擀开切成小三角形和小四方形备用（三角形做猪耳朵，长方形做猪嘴巴）
-
7. 黄瓜面团再次揉均后用刀切小份
-
8. 取一份擀开包上猪肉白菜馅
-
9. 包好滚圆
-
10. 把猪耳朵和嘴巴沾点水粘上去，并揉两小团绿色面团做眼睛，用牙签在嘴巴上面点两个小孔
-
11. 依次做完全部的小猪，再次醒发30分钟
-
12. 冷水上锅蒸15分钟，虚蒸3分钟即可
-
13. 鲜香可爱的小猪肉包子小朋友最爱了
小贴士
南瓜泥要稍微放冷一点再和面，以免太烫把酵母烫死了。
包子蒸好后不要马上揭开锅盖，关火再虚蒸几分钟后再打开。
包子蒸好后不要马上揭开锅盖，关火再虚蒸几分钟后再打开。
-
这道菜的其他做法
-
黄金小猪包
754收藏6万热度 -
软妹子黄金牛角包
199收藏1.1万热度 -
黄金小麦胚芽吐司（直接法）
81收藏10.9万热度 -
★黄金小米肉丸子★
45收藏9.3万热度 -
奶黄馅小面包
157收藏1.4万热度