西葫芦鸡蛋素包子
7.4万热度
751收藏
收藏
|
整洁undesirable
我对面食太不灵光，尤其是发面的。平时吃饺子都是买皮回来包的。
时间: 1-2小时
食材
西葫芦
800g
自发粉
500g
鸡蛋
6只
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
干香菇
4朵
木耳
适量
粉丝
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 自发粉、鸡蛋、西葫芦 -
2. 西葫芦削皮擦丝，挤干水份。
-
3. 干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。
-
4. 香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎，鸡蛋炒碎。
-
5. 把所有材料放在一个容器里，并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉，拌均匀后加盐，再拌均匀。
-
6. 温水和面，经过2个小时，面发好了。
-
7. 把发好的面揉匀，做成剂子，扞成皮。
-
8. 开包
-
9. 大公告成
-
10. 薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦
小贴士
自发粉，说明上一般写醒发20分钟，应该是不行的。建议25度天气也要发2个钟头。
-
这道菜的其他做法
-
西葫芦鸡蛋煎包
75收藏7.4万热度 -
西葫芦鸡蛋馅饺子
33收藏35.9万热度 -
发面西葫芦鸡蛋馅包子
132收藏7.5万热度 -
西葫芦鸡蛋素包
103收藏4.9万热度 -
西葫芦鸡蛋包子
106收藏12.6万热度