卷心菜鲜肉包
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千菱最初的模样
好喝
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
卷心菜
300g
猪肉
400g
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
干酵母
5g
步骤
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1. 酵母用温水调匀，倒入面粉中，拌成絮状。 -
2. 和匀、揉透成光滑面团；置温暖处发酵。。
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3. 卷心菜洗净、切碎备用。
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4. 猪肉洗净剁碎。
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5. 卷心菜、猪肉末倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、芝麻油。
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6. 拌匀成饺子馅。
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7. 面团发酵至两倍大。
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8. 面团分成若干小剂子；放入馅料。
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9. 包好成包子生胚。
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10. 包好全部包子生胚；饧发30分钟。
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11. 包子生胚放入笼屉，隔水蒸20分钟；关火后虚蒸5分钟即可食用。
小贴士
1、卷心菜有导致甲状腺肿大物质，食用时需补充碘元素。
2、卷心菜叶富含叶酸，怀孕者或发育阶段的青少年、儿童可以多吃。
2、卷心菜叶富含叶酸，怀孕者或发育阶段的青少年、儿童可以多吃。
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