黑米豆沙包
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撒娇
前几日买了些黑米磨成的面粉，总是想用它来做点什么。想起家里还有自制的红豆沙馅，便做起黑米豆沙包。这一次发酵很成功啊！做出的豆沙包又香甜又喧软。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑米面
80g
白面
200g
豆沙馅
适量
牛奶
1袋
酵母粉
5g
白砂糖
10g
步骤
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1. 200克面粉、80克黑米粉和10克白砂糖混合。 -
2. 将酵母溶于牛奶中。
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3. 和成一面团，发酵至两倍大。（和面时加牛奶，不要加水）
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4. 发酵好的面团，重新排气揉开，分成大小均匀的剂子。
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5. 擀成皮。
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6. 自制红豆沙馅提前解冻。
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7. 包入豆沙馅。
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8. 包好的豆沙包，放在蒸屉上，置于40度水面上二次发酵30分钟。
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9. 开火，出蒸汽后20分钟关火，闷2分钟。
小贴士
1、锅内的水烧热，手在锅面上感觉到有些许的热气，就差不多是40度了，不要过热，过热会把酵母烫死就发不起来了。
2、摆豆沙包时，要留出足够的空隙，否则一发酵会挤在一起。
2、摆豆沙包时，要留出足够的空隙，否则一发酵会挤在一起。
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