蒜薹香椿鱼蒸包
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老头forum
亲们不要怀疑，为什么名称是蒸包/饺，是有原因滴，本来嘛，就是用死面做的，想做饺子来，结果因为里面有香椿鱼，面皮又太薄，我笨的很，捏不好，总是有破的，就索性包成了一个个的小包子，是用包饺子的做法包的小包子，最后也蒸熟的，味道还是不错的而且这样包起来的成品，无论是从口味还是从营养上讲，我家男人的母亲都是很喜爱的，所以也算是妈妈菜的一种吧
时间: 30分钟-1小时
食材
虾皮
20g
香椿鱼
200g
蒜薹
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 加入适量的面粉 -
2. 加入水，和成面团备用
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3. 蒜薹丁切好备用
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4. 切好的香椿鱼放入蒜薹丁上
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5. 再加入适量的虾皮
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6. 搅拌均匀
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7. 把和好的面弄成这样大小差不多的剂子
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8. 然后压成面皮
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9. 在面皮上加上菜馅
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10. 有图为证，哈，一开始是包的饺子的，后来都成小包子了
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11. 放在蒸锅上
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12. 蒸十分钟就是现在的样子了
小贴士
用这个馅包饺子是技术活呢，大家包的时候多注意下，千万不要包破了，如果和我一样包不好饺子，直接包成小包子也是可以的
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