香椿是春季最好吃的一个时令菜了，香味独特，我家非常爱吃，拌面油炸，凉拌都很爱吃呀。今年春天特别冷，到也有好处，香椿下来的也晚，所以这次五一回家才能摘了很多回来，不然要是过去这时间回去早就老了，也就能摘点二茬的了。今天我做的是香椿鱼，香椿的各种做法里我最爱吃的一个了。