莴笋叶素包子
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动静unreasonable
老妈买来莴笋，看见莴笋叶特别新鲜，而且电视还老讲莴笋叶还补铁，老妈就用它包包子，没想到口感还特别好，很脆很嫩，比油麦菜还好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
自发粉
750g
莴笋叶
1500g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
香菇
少量
黑木耳
少量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 自发粉倒入盆中。 -
2. 放入温水，和面，然后醒面。醒面的过程中，做馅。
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3. 莴笋叶洗净。
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4. 用热水焯水。
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5. 香菇用热水泡发。
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6. 黑木耳泡发。
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7. 葱姜洗净。
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8. 2个鸡蛋，打散。
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9. 热油锅，将鸡蛋摊好，打碎。
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10. 莴笋叶、香菇和木耳放入锅中。
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11. 面醒好后，揪成核桃大小的剂子。
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12. 擀皮，稍微厚点。
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13. 包好的包子放入屉中。开锅后，大火蒸15分钟。
小贴士
包子皮要厚一些，尤其中部要厚一些，否则会漏。
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