肉包子
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频独硕驳踩
就像老杨说的：包子人人都爱，作为一个家庭主妇或者煮夫，不会做包子，一定会成为很大的遗憾，所以，挑起厨房大梁就必须会做一手好包子。我也是来到好豆才学会包包子的以前总觉得包包子好难，呵呵现在看起来其实是很简单的。
时间: 1-2小时
食材
面粉
160g
牛奶
80g
猪肉末
100g
耗油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
白糖
适量
酵母
2g
鸡汤
1碗
姜
1块
小葱
20g
步骤
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1. 提前将面粉和牛奶 酵母活好揉成团静置发酵好 -
2. 准备好食材
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3. 将葱和姜切细
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4. 放入肉馅里再放入盐 蚝油 味精 白糖 生抽和鸡汤（鸡汤分3次加入）
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5. 调入所有调料搅拌彻底搅拌直到肉全部吸收汤。
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6. 将面团取出排气后再分成小剂子
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7. 取一小剂子按扁用擀面杖擀开，擀成里厚外薄的皮子
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8. 取一个皮子放入馅料
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9. 收口，捏褶子
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10. 这是包好的
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11. 依次做完，静置30分钟
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12. 冷水入锅，中火烧开转小火蒸15-20分钟关火，蒸好后不揭开锅盖，焖5-10分钟
小贴士
蒸好后不揭开锅盖，焖5-10分钟