南瓜紫薯肉包子
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翟笑迎暖风
家里买了几斤紫薯，蒸着吃了几次，还剩下几个，想了想很久没有用紫薯做面食了，索性就拿出来做包子吧。看见还有一个小南瓜，也把它弄上吧，做个两样颜色的包子不是很好吗。于是我就都拿出来开始加工了。
做出来的成品我看着很喜欢颜色漂亮，再加上我调制的肉馅灰常的好吃，单看外表就是不想吃的也瘾不住要吃上一个，很有食欲啊。
从营养的角度上讲，不用我细说大家也都知道了，就等着吃好看美味的紫薯南瓜肉包子吧、、、、
做出来的成品我看着很喜欢颜色漂亮，再加上我调制的肉馅灰常的好吃，单看外表就是不想吃的也瘾不住要吃上一个，很有食欲啊。
从营养的角度上讲，不用我细说大家也都知道了，就等着吃好看美味的紫薯南瓜肉包子吧、、、、
食材
南瓜
200g
紫薯
200g
五花肉
500g
中筋面粉
600g
油
适量
盐
适量
芹菜
300g
酱油
10ml
鸡精
3g
十三香
5g
大葱
10g
姜
5g
酵母粉
10g
步骤
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1. 南瓜紫薯洗净切块； -
2. 将装入南瓜紫薯的笼屉放在锅上大火蒸20分钟；
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3. 蒸熟的紫薯用刀碾压成紫薯泥，和面粉放在一个盆里，放入酵母。(根据紫薯的多少适当加入水的多少）
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4. 合成面团后盖上保鲜膜进行发酵；
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5. 南瓜也同样用刀碾压成南瓜泥，加入酵母；
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6. 在和成南瓜面团后进行发酵；
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7. 发酵好的南瓜面团在案板上揉成面团后松弛5~8分钟；
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8. 调好的猪肉芹菜馅；
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9. 面团松弛后搓成长条，揪成剂子，在擀成包子皮，包成包子；
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10. 包好的南瓜包子放入特百惠笼屉里继续饧发10分钟；
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11. 发酵好的紫薯面团，在案板上揉成面团松弛5~8分钟；
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12. 同步骤9一样；
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13. 同步骤10一样；
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14. 将饧发好的南瓜与紫薯包子的笼屉放在锅中冷水开大火15分钟，不要马上打开盖子嘘5分钟后再取出；
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15. 蒸好的紫薯南瓜包子；
小贴士
1、蒸熟的南瓜和紫薯，取出后放在案板上，用刀切去南瓜皮，紫薯皮用手剥下来即可，然后分别用刀斜着碾压成泥；
2、晾凉后分别和面粉和在一起，放上酵母粉，如果干了就加点水；
3、可以根据自己喜欢的口味制成各种馅料包制；
4、包好后放在笼屉里冷水下锅开大火蒸15分钟就可以了。
2、晾凉后分别和面粉和在一起，放上酵母粉，如果干了就加点水；
3、可以根据自己喜欢的口味制成各种馅料包制；
4、包好后放在笼屉里冷水下锅开大火蒸15分钟就可以了。
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