羊肉包子
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Chim_wan
在家做羊肉包子，一定要把羊肉切成丁，而不是碎末，这样才有满口羊肉的鲜味，更有嚼劲儿！面团发酵好，包子吃起来暄腾腾的。白白胖胖的，香喷喷的羊肉包子吃起来！
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
1000g
面粉
500g
盐
适量
生姜
1块
洋葱
1/2个
十三香
1勺
生抽
1/2勺
酵母粉
4g
步骤
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1. 面粉加酵母粉，用温水和成软硬适中的面团，面团揉光滑； -
2. 洋葱切丁；
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3. 生姜切末，盛在盆里；
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4. 羊肉肥瘦搭配，切丁；
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5. 羊肉也装在盆里，混合均匀，撒盐，十三香，生抽，拌均匀；
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6. 面团盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；
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7. 面团揉成长条，切成小剂子；
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8. 用手掌压扁；
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9. 擀面杖擀成圆面片，包上馅儿；
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10. 包好的羊肉包子，垫上玉米叶子，放入蒸笼，留点空隙放粘连，发酵好；
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11. 冷水上锅，大火蒸20分钟，在关火虚蒸5分钟以后再开盖；
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12. 香喷喷的羊肉包子！
小贴士
羊肉肥瘦搭配，切丁，吃起来才不会太柴；
包好的羊肉包子，垫上玉米叶子，放入蒸笼，留点空隙放粘连，发酵好；
冷水上锅，大火蒸20分钟，在关火虚蒸5分钟以后再开盖。
包好的羊肉包子，垫上玉米叶子，放入蒸笼，留点空隙放粘连，发酵好；
冷水上锅，大火蒸20分钟，在关火虚蒸5分钟以后再开盖。