鸡蛋西芹饺子
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韩真zZ
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
鸡蛋
4个
西芹
500g
豆皮
1张
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
姜
适量
香油
适量
粉条
50g
黑木耳
50g
步骤
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1. 面包机和面，500g面250g水。 -
2. 和好的面团放冰箱醒面，一个小时。
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3. 馅料材料合影，鸡蛋、西芹、泡发黑木耳、粉条、豆腐皮、姜。
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4. 西芹飞水控干后切碎
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5. 鸡蛋加料酒打散
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6. 炒好的鸡蛋碎，加入姜末。
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7. 加黑木耳、粉条、豆腐皮
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8. 后加香油拌匀
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9. 放入西芹，加蚝油、香油、盐调味。到这步，馅做好了。
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10. 从冰箱拿出醒好的面团，下剂擀皮。
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11. 包饺子
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12. 煮饺子，要边下饺子边用勺子沿锅边推动。
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13. 俗话说：三滚饺子两滚面。饺子浮起，反复3滚成熟。
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14. 吃饺子了~
小贴士
1、芹菜本身含盐，加盐时要考虑到。
2、和好的面团放冰箱醒面，这样包好的饺子煮出来的饺子不易粘连。
3、芹菜叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多，一起用营养更好。
2、和好的面团放冰箱醒面，这样包好的饺子煮出来的饺子不易粘连。
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