蒸粗粮素饺
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理掤大李
蒸粗粮素饺,皮薄馅大,鲜味十足!
时间: 30分钟-1小时
食材
白面
1kg
玉米面
100g
高粱面
100g
香菇
250g
油菜
5颗
粉丝
适量
火腿肠
210g
豆腐干
250g
葱姜蒜
适量
生抽
适量
十三香
适量
盐
适量
香油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备原料 -
2. 将油菜提前在热水中焯一下捞出备用
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3. 将火腿，豆腐干，香菇切丁，将粉丝葱姜蒜切碎备用
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4. 将油烧至七成热，放入花椒大料煸香后捞出
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5. 放入切好的葱姜蒜末煸香
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6. 将香菇油菜加入锅中翻炒
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7. 将剩下的原料放入，并加入盐，生抽，十三香粉，香油适量翻炒均匀
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8. 将炒好的馅料盛出晾凉
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9. 白面加入适量高粱面和玉米面搅拌
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10. 加入热水搅拌成絮状块
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11. 蘸凉水揉成光滑的面团，醒面10分钟
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12. 将醒好的面搓成条状
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13. 将条切成均匀的稍大一点的剂子，擀成饺子皮状
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14. 将擀好的面片包入馅料，包成蒸饺状
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15. 放入蒸锅蒸10分钟左右
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16. 出锅上盘，根据个人口味调制蘸料等即可食用
小贴士
暂无
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