茄子馅饺子
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忐忑infer
饺子---茄子馅饺子
时间: 10-30分钟
食材
面粉
2碗
猪肉
400g
茄子
3个
香菜
2棵
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
适量
步骤
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1. 面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。 -
2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
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3. 香菜洗净切碎。
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4. 将茄子，肉丁，香菜放入干净盆中，加入油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。
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5. 面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
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6. 将剂子擀成饼。
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7. 放入馅料包成饺子。
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8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
小贴士
煮饺子时可以在水中加入盐或葱段，可防粘。
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