猪肉葱花藕馅饺子
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坏坏incomplete
我之前出去吃饭的时候吃过一次用藕做的肉丸子，味道很不错，肉质很嫩，还有藕带的甜甜的味道，吃起来很好吃，就想着藕做饺子应该也很不错，所以就买了藕回来试了试，个人觉得还蛮不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
藕
100g
葱花
80g
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 藕削皮洗净 -
2. 然后切成沫沫
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3. 小葱洗净切末{我用的都是葱叶，颜色好看些}
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4. 先热锅倒入适量的油，大火烧开
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5. 在把切好的藕末到进去翻炒下，{主要是怕藕吃起来有生味}
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6. 藕炒好了放凉，在里面加入盐、胡椒粉、鸡精
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7. 在把葱花到进去
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8. 先把藕和葱花搅拌下，颜色还的蛮好看的
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9. 在把切好的五花肉到进去
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10. 加入些生抽搅拌均匀即可{可以先用手指蘸下肉馅，尝尝味道}
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11. 倒入适量的面粉
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12. 边加水边搅拌揉成坨，用保鲜膜封好醒个半个小时左右
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13. 醒好了，把保鲜膜去掉
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14. 在面案上撒些面粉，然后把醒好的面放上面多揉会
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15. 在揉好的面中间挖个洞洞
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16. 揉成自己需要的粗度
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17. 从中间掐断，然后揪成小纪子，从断口按成饼饼
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18. 最后擀成圆形面皮
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19. 放入适量的馅
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20. 从中间捏紧，然后两边往中间捏，这样饺子的形状稍微好看些
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21. 烧锅开水，大火烧开，然后把饺子到进去，水开翻了点次凉水，点个三次就可以出锅了
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22. 猪肉藕馅饺子就出锅了
小贴士
藕切的细些，然后用油炒一道，这次吃起来就没有生味了，只是我个人感觉，喜欢吃的也可以用生藕直接拌馅
面里面可以少放些盐，面吃起来就劲道些
面里面可以少放些盐，面吃起来就劲道些