韭菜猪肉藕馅饺子
15万热度
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思梦癣
我们家经常包饺子吃，今天做的是猪肉、韭菜、藕馅的饺子，饺子馅里加入藕的做法还是第一次，很成功。吃到嘴里很有感觉，我不说，你懂得。肉和韭菜属热，藕属凉，这样搭配的馅料也算是互补吧，自己觉得比较有营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
400g
韭菜
400g
藕
100g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉和藕、姜末切小块入搅肉要内打碎即可。 -
2. 韭菜洗净控水切末。
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3. 把所有的饥馅料放在一起搅拌，调好口味。
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4. 把饧好的面揪成小剂子，擀好皮。
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5. 看一下即将包起来的饺子样品吧。
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6. 包好的饺子，可放在不粘的软硅胶垫上。
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7. 水开后煮饺子，记得不要放冷水，水开后掀盖，调小火，待水不滚了，再把火调大，反复三次饺子就煮熟了。这样煮出来的饺子，皮不会软烂。
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8. 看看，这个饺子皮薄馅大很抱团哟。
小贴士
1、要想包出不散馅的饺子，菜一定不能多放。2、有句老话说得好，冷水和面，越饧越软；温水和面，开始和什么样，饧完后还是什么样，记住哟，很管用的。3、煮饺子别点冷水，用火来调节饺子锅里的温度，煮出来的饺子皮有嚼劲。