猪肉青萝卜馅饺子
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倒叙的时光莫经
冬天好像理所当然的要吃一顿猪肉青萝卜馅的饺子，还有大白菜馅的，下次拍
食材
猪肉
500克
青萝卜
1个
葱
1根
姜
2小块
面粉
1000克
鸡蛋
1个
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
十三香
一丢丢
盐
适量
味精
随意
香油
适量
步骤
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1. 猪肉剁馅 -
2. 处理一只青萝卜，我这里盛产，这只放了很长时间了，不是多新鲜了
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3. 处理成这样，我是用搜子搜再用刀剁
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4. 葱姜切末
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5. 放在一起，然后开始调馅，依次放入调料品，顺时针搅拌上劲
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6. 这是搅拌完的
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7. 和面，打一个鸡蛋搅拌开再放面，和到这个程度就要小心一点点放水了，这里很关键，关系到你和的面是软还是硬
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8. 揉好，醒一会，开始擀皮了
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9. 为了拍菜谱我特意给饺子摆了摆，平时我都随便扔在盖顶上
小贴士
这个馅儿我们家一年也就吃一次，算是冬天的特产吧，记录了个大概，细节部分就不赘述了
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