黑豆面辫子馒头
8.5万热度
118收藏
收藏
|
忆凉歌
黑豆面辫子馒头好看又好吃,家人都喜欢
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
800g
黑豆面
80g
酵母粉
3g
步骤
-
1. 称量好两种面粉后混合 -
2. 加酵母粉加适量水和成软硬适中的面团，饧发至原来的2-3倍大小
-
3. 面板上排气揉匀后分割成大小合适的小剂子，每三个一组，分别搓成长条
-
4. 像编辫子一样编起来
-
5. 编好的样子
-
6. 一次做好余下的面团二发
-
7. 二发好的样子明显比原来大了许多
-
8. 蒸锅做凉水摆上辫子生胚大火烧开转中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟
-
9. 蒸好后取出晾凉
小贴士
长条面团沾适量面粉防止编辫子时互相粘连在一起。
-
这道菜的其他做法
-
黑豆面酸奶馒头
177收藏10.9万热度 -
黑豆面刀切馒头
775收藏7.3万热度 -
辫子馒头
153收藏8.6万热度 -
【烘焙甜点】绿豆面辫子面包
190收藏4.6万热度 -
黑米面双色馒头
109收藏7.9万热度