刀切奶香馒头
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降孟拖臼堪
有淡淡牛奶香味的馒头，最诱人了。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
200g
纯牛奶
100g
鸡蛋
1个
酵母粉
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 取小半袋酵母粉用半碗温凉的水化开。
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3. 200克左右的面粉倒在干净的干面盆里，加入一个鸡蛋。
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4. 倒入酵母粉水，搅拌。
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5. 倒入适量牛奶，搅拌。
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6. 把面粉和成团。
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7. 锅里倒半锅热水。
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8. 将有面团的盆直接放锅上。
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9. 盖上锅盖，让面团在温暖的环境下醒半个小时。
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10. 醒好的面团分成小块，再搓成条。
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11. 案板上撒上少许面粉，把搓成条的面团摆上，稍微压扁，再切段。一个个小馒头剂子就好了。
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12. 锅里放冷水半锅，将切好的馒头剂子放蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
小贴士
酵母粉的量看包装上的使用说明。