白菜鸡蛋汤馄饨
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澈叶蓝凌赵
白菜鸡蛋汤口味比较清淡，加上鲜肉馄饨，荤素搭配，非常的鲜美可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
300g
油
适量
盐
适量
馄饨皮
适量
葱
适量
姜
适量
植物油
适量
香油
适量
酱油
适量
十三香
适量
白菜叶
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 买来的现成馄饨皮。 -
2. 葱姜末剁碎放在肉馅里。
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3. 肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油、十三香调拌均匀。
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4. 肉馅放在小馄饨皮上。
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5. 沿对角线折成三角形。
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6. 在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起。
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7. 白菜叶洗干净切小段。
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8. 鸡蛋打成鸡蛋液，锅中放油炒成鸡蛋碎，盛出备用。
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9. 然后锅中再加油，把白菜叶煸炒一下。
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10. 倒入适量水煮开。
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11. 放入包好的馄饨，加盐下火煮。
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12. 放入炒好的鸡蛋。
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13. 皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟，最后倒少许香油盛出即可。
小贴士
馄饨下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。