椰蓉夹沙条头糕
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秋水意向嫳青
上海传统小吃条头糕的做法,软糯香甜口感丰富,吃完还想吃!
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
100g
澄粉
30g
豆沙
100g
白砂糖
20g
椰丝
适量
水
150ml
油
30ml
步骤
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1. 1.将糯米粉,澄粉,糖及油放入容器中,加水调成粉浆. -
2. 2.将粉浆倒入垫了保鲜膜并刷了油的盘中,上笼蒸十分钟左右.熟后待凉取出.
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3. 3.把取出的粘糕放在铺了椰丝的案板上,压扁后擀成长条形的薄片.再将豆沙捏成长条形放在薄片上，然后卷包成长条。
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4. 4.按需要切成段.再逐个沾上椰丝,装盘即可食用.
小贴士
挺简单的，没啥技巧
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