椰丝—条头糕
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青山笑春风诸
老公一直很喜欢吃糯米做的东西，今天给他做了款椰丝条头糕，呵呵，受到了好评，说很好吃啊，方子里面放了澄粉，所以最后的造型和口感都比纯糯米粉的条头糕扎实些，相比较各有风味。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
200g
澄粉
50g
白糖
50g
色拉油
70g
水
250g
豆沙馅
适量
椰丝
100g
步骤
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1. 材料：糯米粉，澄粉，白糖，色拉油，水，豆沙馅，椰丝。 -
2. 糯米粉中放入澄粉，拌匀。
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3. 在放入白糖，拌匀。
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4. 放入色拉油。
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5. 放入清水。
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6. 平底盘子刷一层油。
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7. 垫上一层保鲜膜。
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8. 接着注入粉浆。
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9. 晃动盘子，让粉浆在盘子平衡。
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10. 放入蒸锅内，大火蒸5-10分钟，用筷子或者牙签插入糕中，拔出不带糊状物即熟，出锅后放凉备用。
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11. 蒸好的糯米粉浆。
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12. 硅胶垫子上撒一层椰丝。
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13. 把晾凉的糯米糕放到垫子上，用手摊开。
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14. 用擀面杖将糯米糕擀成长方形薄片。
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15. 把擀好的糯米面皮在中间用刀划开，然后放上适量的豆沙，抹平，卷起再滚一层椰丝，切成大小相等的寸段即可。
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16. 好了，开吃吧，很好吃的。
小贴士
1.蒸粉浆不要蒸的时间太长，时间长了粉浆会发硬。
2.里面放的内陷可以根据个人的爱好而放。
3.不爱吃椰丝的人，外边也可以卷一层熟豆面。
2.里面放的内陷可以根据个人的爱好而放。
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