椰丝紫薯糕
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小鹿slumber
一直很喜欢吃紫薯做的糕点，今天有空在家，就做个椰丝紫薯糕吧。
很简单，就是把紫薯蒸熟了，放入白糖与糯米粉，揉匀后再蒸熟，
切片粘上椰丝即可。
甜甜的，糯糯的，还有着椰丝的香味，不错的点心.
很简单，就是把紫薯蒸熟了，放入白糖与糯米粉，揉匀后再蒸熟，
切片粘上椰丝即可。
甜甜的，糯糯的，还有着椰丝的香味，不错的点心.
食材
紫薯
250克
糯米粉
100克
白糖
适量
植物油
适量
椰丝
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 紫薯去皮，洗净切片，放入蒸锅蒸熟，
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3. 趁热用勺子碾成紫薯泥，
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4. 放入适量白糖，放入糯米粉，如果太干，加些开水搅拌，
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5. 揉成光滑的面团，
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6. 蒸盘里抹些植物油，放入面团，压平，
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7. 隔水蒸15分钟左右，
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8. 焖2分钟取出，
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9. 稍微晾晾，切成小方块，
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10. 椰丝放入大盘，
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11. 紫薯糕两面蘸上椰丝即可，
小贴士
1.紫薯与糯米粉的比例自己掌握，紫薯比较干，没有什么水分，如果太干，就放些开水搅拌.
2.白糖的用量也是自己掌握。
2.白糖的用量也是自己掌握。
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