玫瑰蜂蜜卷
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近视ruthless
喜欢玫瑰花的味道～
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
蜂蜜
50g
盐
1g
酵母
1g
白砂糖
20g
水
适量
干玫瑰花
适量
蜜豆
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 酵母加水溶解。 -
2. 将50g蜂蜜倒入酵母水中，搅拌下，随后再通通倒进大容器内，加入过筛的中粉和盐，加入适量的水，和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵90min。
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3. 把干玫瑰花去除花蒂花芯留花瓣，准备白砂糖和15g水。
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4. 将白砂糖和水放锅内煮，煮至白砂糖融化，加入花瓣，搅拌片刻出锅。
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5. 取出发酵好的面团，擀成面皮。
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6. 切除边缘不规则区，涂上玫瑰糖浆。
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7. 卷起来，切小块，静置半小时。
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8. 开水锅内中小火蒸20min，熄火焖3min，出锅。
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9. 表面淋上蜂蜜，再放几颗蜜豆，味道很好～
小贴士
如果自己不煮玫瑰糖浆，也可买现成的玫瑰果酱或糖玫瑰～
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