蔓越莓玫瑰面包卷
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/63/45/12gheeh_720.jpg?ver=1)
1万热度
193收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
醉春久醉绕心弦
这两天的天气有点凉了,对于面包发酵有些影响,只要用面包机做第一次发酵,用烤箱做第二次发酵了,组织也不错。非常的柔软。看看这颜色是不是相当的诱人。这款蔓越莓玫瑰面包卷是为俺家那个不喝牛奶的妞量身定做的。特意添加了奶粉和牛奶。味道超赞,奶香十足,微甜的面包中添加着一丝蔓越莓的酸甜很开胃。且营养也很丰富。非常适合搭配营养早餐的。所用说是视觉与味觉的双重享受。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
80ml
黄油
10g
盐
适量
奶粉
30g
鸡蛋
1个
酵母
3g
蔓越莓干
50g
糖
20g
步骤
-
1. 准备好所用食材。
-
2. 除黄油、蔓越莓之外,将食材放入面包机中,启动揉面功能。
-
3. 加入黄油,重新启动发酵功能。
-
4. 中途加入蔓越莓。
-
5. 发酵功能结束,关掉电源。
-
6. 将面团取出排气,将面团分割成4等分,饧发15分钟。
-
7. 取一小面团,再分成6等份。
-
8. 将一小面团搓成圆柱形成花心。
-
9. 再将其余的小面团擀成原片,叠摞再一起,用筷子再中间压出痕迹。
-
10. 将花心放在上面,轻轻卷起。
-
11. 用刀子再卷好的面团中间,筷子印记上切上一道
-
12. 把切开的面团,切面朝下,整理成玫瑰形状。
-
13. 把剩余的面团逐个做好,放入模具中。进行最后发酵。
-
14. 发酵完成后,表面刷蛋液。
-
15. 入烤箱,180度,15分钟即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
我的烤箱是客浦T05406大容量烤箱,烘烤时间和温度可以根据自己的烤箱的脾气来调整。二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成,记得放碗水保持湿度。
-
这道菜的其他做法
-
红酒蔓越莓玫瑰面包
715收藏8.9万热度 -
蔓越梅玫瑰面包
110收藏1万热度 -
【蔓越梅玫瑰面包】最浪漫的面包让女人宠爱一生
90收藏9.2万热度 -
蔓越莓玫瑰花包
100收藏2.6万热度 -
蔓越莓奶酪面包卷,香软好吃高颜值,出炉就被抢走一半,家人都说太好吃了!
1.2万收藏11.5万热度
相关菜谱
-
蔓越莓乳酪面包卷(君之版
温柔的高韵祁11.3万热度15收藏 -
蔓越莓玫瑰花面包
清風挽離人初真7.2万热度78收藏 -
蔓越莓萝卜面包卷
燕谁把琴弦拨断1.2万热度176收藏 -
蔓越莓全麦面包——嗨吃嗨喝不忘来点粗纤维
若雪樱花草大2.6万热度143收藏 -
蔓越莓奶酪面包
失眠overlook2.9万热度114收藏 -
【柏翠幸福烘焙】蔓越莓多谷面包
沽棺仁医游2.1万热度169收藏 -
蔓越莓花样面包
罔安i高岑8.6万热度154收藏 -
蔓越莓椰蓉面包
曼云染墨丶若流云7.1万热度98收藏