苹果虽普通但营养价值很高，其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；民间流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。北方的冬季异常干燥，苹果可以补充各种微量元素，烘焙甜点中的苹果派很吸引人，学做之后感觉口味非常好。