五仁抹茶酥
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冷骑毛驴追飞机
家里买了绿茶粉，挺喜欢绿茶粉这味道的，很是清爽，所以就试着做了这个抹茶酥。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
125g
猪油
60g
抹茶粉
10g
糖粉
10g
伍仁馅
适量
清水
适量
步骤
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1. 把炒熟的五仁馅拌好（白糖 花生仁 核桃仁 葵花籽仁 黑芝麻 杏仁 白酒 水 玉米油 熟糯米粉） -
2. 抹茶粉加少许清水拌均匀
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3. 加入75克面粉和30克猪油和成团，盖上保鲜纸醒15分钟
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4. 50克低粉加30克猪油，混合成团即成油酥
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5. 油皮和油酥分别揉成团，放20分钟后，分成小份搓圆
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6. 油皮包油酥，包好压平，擀长，卷起放10分钟（重复2次）
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7. 用刀从中间切开
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8. 有切口的一面朝上，擀成圆片，包入伍仁馅
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9. 收口向下，排入烤盘
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10. 放入预热好的烤箱，190度烤20分钟即可
小贴士
1、包的时候尽量用虎口去收。
2、烤制时间不可太久，太久成品颜色会不好看。
2、烤制时间不可太久，太久成品颜色会不好看。