蒸单饼
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是雨叔本人
很容易上手的一款面食，里面的卷料大家可以自由发挥，准备几样自己喜欢的小菜，只要卷一卷就可以吃了，一口咬下去既有菜又有饼，配碗米粥，或者汤，一款营养健康的早餐就完成了！
时间: 10分钟内
食材
面粉
500g
盐
1克
开水
适量
凉水
水量
步骤
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1. 面粉一半倒入开水，一半加入凉水 -
2. 和成面团，盖上湿布饧一下，十几分钟就行
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3. 饧好，揉成长条，分成小剂子
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4. 擀成饼状，薄厚按自己喜欢就行，都擀好备用
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5. 蒸锅铺屉子布，烧开上汽
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6. 放入第一张饼，马上盖好锅盖
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7. 第一张饼熟了开盖再放入第二张饼，再盖好盖子，后面的饼依次重复，6-7步，直到全部蒸完【放入最后一张饼，盖盖3分钟就好了】
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8. 蒸好的饼取出
小贴士
一张饼熟透要用时间，大概是擀好一张饼的时间，可以边擀制边蒸
第一张饼在锅的底部全程都在蒸制中，可以做的厚一些，比上面的饼擀的略大一些
每放一张饼到锅里，要看好锅里的那张饼熟没，没熟就再等会放
锅里多放些水，蒸的过程中注意这点，别干锅
第一张饼在锅的底部全程都在蒸制中，可以做的厚一些，比上面的饼擀的略大一些
每放一张饼到锅里，要看好锅里的那张饼熟没，没熟就再等会放
锅里多放些水，蒸的过程中注意这点，别干锅
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