蒸春饼
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诚跋墩院筛_
对于春饼的制作大家都不陌生，大多数人都是烙春饼，今天我们就换个方法做春饼，蒸春饼，一般人吃蒸春饼都是上春饼店吃，其实它的工艺特简单，喜欢的看看吧：
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
热水
90g
冷水
30g
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
酱料
适量
步骤
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1. 面粉的五分之四用热水烫，剩下的用冷水和，然后两种面混合。 -
2. 揉成团，盖保鲜膜醒面最少20分钟。搓条下剂子。
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3. 按扁剂子，一面抹油
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4. 两片抹油的面相对摞在一起。
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5. 擀成饼
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6. 蒸锅大火上汽，始终大火，开锅盖，盖帘上刷油，将饼放上，盖锅盖，约一分钟。一边蒸饼，一边擀另一张时间就可以。
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7. 出锅，起层。
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8. 准备自己喜欢的酱料
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9. 饼上刷酱料，黄瓜丝
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10. 卷起装盘。
小贴士
饼之间一定要抹油，不然不起层。