蒸春饼
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池白萍蚀
每到立春的时候，家家户户都要做春饼吃，在我家，没人喜欢烙的春饼，全都喜欢这种蒸出来的，又软又有嚼劲。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
沸水
150g
步骤
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1. 把面粉中冲入沸水，和面面团，醒十分钟后，分成比平时包饺子大一些的小面团，用手掌压扁 -
2. 象擀饺子皮一样擀成大片
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3. 如此这样全部擀完
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4. 锅中加入适量的水，煮沸，放上蒸格和湿布，把擀好的面皮放在上面，蒸一分钟，再放上另一张面皮，如此全部蒸完。
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5. 放入盘中
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6. 吃时卷上自己喜欢的菜即可
小贴士
卷饼里的食材可选择自己喜欢的，我最爱的是酸菜炒粉