抹茶酥皮饼
7万热度
755收藏
收藏
|
飞霜鱼传尺愫
制作油酥饼已经很熟练了，最近经常做着吃，这次用抹茶制成油酥，做好的油酥饼有一股淡淡的抹茶清香，另外由于加了蜜枣酱，都没有额外再加糖，做好的油酥饼依然很甜。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
390g
抹茶粉
10g
玉米油
50g
花生米
适量
阿胶蜜枣
适量
步骤
-
1. 花生米炒熟连皮放料理机研磨杯里（带皮吃更营养） -
2. 打成粉
-
3. 阿胶枣煮熟打成枣泥酱
-
4. 取出倒在盘子里
-
5. 搅拌均匀团成丸子状
-
6. 做好需要的用量
-
7. 90g面粉加10g抹茶粉
-
8. 混合均匀倒入50g玉米油
-
9. 制成油酥
-
10. 300g面粉加2g酵母粉150g水合成面团饧发至2倍大小
-
11. 取出面团排气，然后擀成大面片，铺上抹茶油酥
-
12. 四周包裹严实
-
13. 用擀面杖擀开
-
14. 卷起来后切段，取一个面剂再稍微擀开一下，放上花生枣泥馅
-
15. 包起来按扁
-
16. 预热电饼铛放上生胚
-
17. 两面烙熟即可
小贴士
花生米提前炒熟备用。
-
这道菜的其他做法
-
抹茶酥皮泡芙
22收藏9万热度 -
曲奇抹茶酥皮泡芙（抹茶卡士达酱）
73收藏11.7万热度 -
浓郁抹茶酥皮泡芙
144收藏7.6万热度 -
抹茶酥皮泡芙
29收藏7.6万热度 -
抹茶酥皮泡芙
38收藏7.8万热度