手撕胡萝卜薄饼
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凑整
上次买了两根胡萝卜，一根用来做凉菜了，还剩下一根，今天索性就用来煎饼了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
胡萝卜
1根
面粉
适量
盐
适量
葱
适量
油
适量
步骤
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1. 胡萝卜去掉老皮。 -
2. 胡萝卜切块，加入适量清水，用料理机打成泥。
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3. 胡萝卜泥里打入鸡蛋，加入适量面粉和盐，搅拌均匀成面糊。
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4. 葱切成葱花。
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5. 面糊热油下平底锅。（我分的两次煎制，建议用中小火慢煎，以免煎糊）
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6. 撒上葱花。
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7. 一面煎好煎另一面。
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8. 煎好的薄饼不烫手时，随意撕好装盘即可。
小贴士
在煎制过程中建议关中小火慢煎，以防煎糊。
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