西胡芦蛋虾饼
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酷酷reactor
电饼铛到家了，为了试它特意做了这个西胡芦的发面饼，用电饼铛不用翻面上下一起就能煎熟，挺方便的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
酵母
3g
西胡芦
300g
鸡蛋
2个
干虾仁
50g
香葱
适量
花椒粉
少许
盐
5g
香油
适量
油
15g
步骤
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1. 面粉加入酵母 -
2. 倒入温水揉成面团。
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3. 发至两倍大。
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4. 干虾仁用水泡发。
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5. 西胡芦洗净。切丝，或是用插板。
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6. 加入少许盐拌匀，沙出水挤干。
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7. 香葱切碎。
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8. 鸡蛋加少许盐炒散。
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9. 把虾仁切碎，放到鸡蛋里拌匀。
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10. 加入香葱，挤去水的西胡芦丝，花椒粉，香油拌匀。 发好的面分成小份，包入馅料。压成小饼。
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11. 电饼铛里加适量油。
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12. 上面也抹上油，把饼放入，表面也刷油。
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13. 盖上电饼铛加热。
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14. 两三分钟后打开看下上色 情况。熟透取出。
小贴士
西胡芦容易出水，每次不要做多，现做现吃好吃。