土豆蛋饼
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倒叙的时光莫经
这款土豆蛋饼，外壳酥脆，带着浓郁的鸡蛋香，肉香，香葱香，是糖·果最爱的一款早餐饼。层次分明，特别诱人。配方是两个圆饼的量，人口少可以做一个。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
面粉
200g
水
300g
火腿肠
1根
鸡蛋
4个
香葱
3根
盐
2平匙
胡椒粉
1/3茶匙
五香粉
1/3茶匙
鸡精
1/2茶匙
步骤
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1. 原料图。 -
2. 土豆擦丝焯水沥干，用盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，食用油1汤匙抓拌均匀。
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3. 火腿肠切末，香葱切末。鸡蛋在碗里搅拌两三下。（不要全部搅散）。
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4. 土豆丝面粉水混合搅拌成糊糊。放置10分钟后再搅拌一次。
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5. 锅里放油，锅里放入一半面糊。摊平。
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6. 一面焦黄翻身。
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7. 此时把鸡蛋倒入，撒火腿肠香葱芝麻。稍微凝固没有液体。
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8. 翻身看下下面焦黄即可。
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9. 倒出来切块。
小贴士
煎到焦脆特别好吃，不喜欢焦脆的就少煎一会就是软的。
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