洋葱土豆蛋饼
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玉树临风insert
在我的童年，早餐可是没有现在这么丰富，一般人家都是用头天晚上的剩饭剩菜加水煮煮，就是一份不错的早餐。计划经济时代，大米都不够吃，家家户户买米都得搭配面粉。对于北方人没啥，可苦了我们这些以大米为主食的地道的南方人。可面粉也是定量中的一部分，还得动心思搭配着做主食。南方人对于做面食真可谓没办法，通常做的最多的也就是将面粉调成面糊，加点盐调味，在锅里摊成面饼，就用它做早餐了。爸妈为了我们姐妹能吃的好，做面饼都得花点心思。在面糊中加点作料，加点蔬菜，做出来的面饼，口味上可谓丰富多彩~~~改良了一下，没加面粉的土豆饼，可菜可主食，味道很蛮不错的~~
时间: 10分钟内
食材
土豆
80g
鸡蛋
58g
洋葱
40g
油
1勺
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好洋葱、鸡蛋、土豆。 -
2. 土豆去皮切丝；洋葱切丝备用。
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3. 洋葱、土豆丝放入碗中。
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4. 鸡蛋磕破于碗中，打散。
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5. 蛋液倒入土豆丝中。
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6. 加入盐，拌匀。
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7. 加入黑胡椒粉。
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8. 充分搅拌均匀。
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9. 锅烧热，倒入适量食油。
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10. 倒入土豆蛋液。
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11. 小火煎至两面微黄，熟透。
小贴士
1、土豆尽量能切的细一点，更容易煎熟。
2、加点面粉口感上会更软和。
3、口味随个人喜好，可随意添加自己喜欢的调味料。
2、加点面粉口感上会更软和。
3、口味随个人喜好，可随意添加自己喜欢的调味料。